Capperi sotto sale


Capperi sotto sale

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Ingredienti: capperi, sale.

 

I capperi sono i boccioli fortemente aromatici di un piccolo arbusto, chiamato, appunto, il cappero.

Il cappero è ampiamente diffuso e coltivato fin dall’antichità in tutto il bacino del Mediterraneo, in particolare in Sicilia, dove i capperi hanno un sapore più intenso ... ragion per cui sono stati inseriti nell’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P. A. T.) come prodotto tipico siciliano.

Super versatili in cucina... infatti, sono tantissime le ricette che richiedono il loro utilizzo... contorni, primi piatti, insalate, pizze e tanto altro ancora. Il sale ne garantisce una lunghissima conservazione ... trattasi, dunque, di un prodotto che non può mancare nelle vostre dispense!

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